Dor de cabeça ao tomar algo gelado: por que acontece?

Uma colherada de sorvete ou um gole apressado de bebida muito fria pode provocar uma pontada repentina na testa. A sensação parece vir de dentro da cabeça, embora o estímulo comece na boca. Esse fenômeno é conhecido como dor de cabeça por estímulo frio, popularmente chamada de “congelamento cerebral”.
Por que a dor parece vir da testa?
Quando o frio intenso atinge o céu da boca ou a região posterior da garganta, pode desencadear respostas nos vasos sanguíneos e estimular terminações nervosas. O nervo trigêmeo, responsável por transmitir diversas sensações do rosto e da cabeça, participa desse processo.
Como essa via nervosa também conduz sinais de outras regiões da cabeça, o cérebro pode interpretar a dor como se ela viesse da testa ou das têmporas. Esse fenômeno é chamado de dor referida. Os detalhes do mecanismo ainda são estudados.
Como diminuir a chance de acontecer?
A medida mais simples é consumir alimentos e bebidas muito gelados mais devagar, evitando que grandes quantidades atinjam o céu da boca de uma só vez. Se a pontada surgir, interrompa o estímulo frio e deixe a boca voltar gradualmente à temperatura habitual.
Em geral, a dor passa em segundos ou poucos minutos. Se a dor de cabeça for prolongada, recorrente ou muito diferente do padrão habitual, procure avaliação profissional em vez de atribuí-la automaticamente ao frio.
Conhecer essas respostas do organismo ajuda a distinguir sensações passageiras de situações que merecem atenção. A Beleza Saúde Farmácia de Manipulação valoriza a informação responsável como parte do cuidado com a saúde.
Referências
Harvard Health Publishing. What happens during a brain freeze?
Cleveland Clinic. Brain Freeze
International Headache Society. Headache attributed to ingestion or inhalation of a cold stimulus
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